Restaurante emBoca - Sallent de Gállego, Huesca

José D. B.

Un hermoso lugar con un muy amable personal. Conocimos al chef y su esposa, los dueños del lugar y son unas personas increíbles, con una historia que ahora confirma el éxito de este lugar. La comida deliciosa, todo en su punto, con el sabor de cada ingrediente presente y con el toque de la brasa y el ahumado perfectos. Sirven un aperitivo de gazpacho de cortesia delicioso, que te abre el apetito mientras esperas tu comida. Tiempos adecuados y recomiendo hacer reservación ya que el lugar tiene una alta demanda por su sabor, calidad y buenos precios.
Una experiencia muy bonita.

Eduardo M.

Nos ha gustado. Era un punto de paso tras estar una mañana por la zona y la verdad es que no nos ha defraudado.
Hemos reservado, y es recomendable hacerlo para evitar disgustos ya que es un sitio pequeño.

La atención ha sido muy buena, y la comida, muy sabrosa.
La brasa es la especialidad.

Recomendable la ensalada de Burrata, que tiene un tamaño enorme. Vale para compartir.
El resto de platos, nos han gustado a todos.

El precio, razonable.
4 personas hemos comido por 110 euros.

Recomendable, y después, te das un paseo por el pueblo, que es encantador.

S.Alexander S.

Emboca no es solo un restaurante, es una experiencia sensorial que se vive desde el primer bocado. Ubicado en el encantador pueblo de Sallent de Gállego, este rincón gastronómico logra combinar a la perfección tradición y creatividad en cada plato.

Desde el inicio, la atención fue cercana y cuidada, haciendo que la experiencia fuera aún más especial. Comencé con una entrada que me sorprendió por su originalidad: pato sobre tostada. La combinación de texturas y sabores fue simplemente sublime, con un equilibrio perfecto entre lo crujiente del pan y la suavidad intensa del pato.

Como plato principal, opté por el plato del día: una pasta carbonara que rompía con lo convencional. Cremosa, sabrosa y perfectamente al dente, lograron captar la esencia de una buena carbonara sin artificios innecesarios. Fue reconfortante y sofisticada a la vez.

Emboca es uno de esos lugares que te invitan a volver. No solo por su cocina de alta calidad, sino por el alma que se siente en cada detalle. Sin duda, una joya en el corazón del Pirineo aragonés

Me atendieron , Sandra y Santiago . Dos grandes personas

Andres P.

Una comida de altísimo nivel, cuidada en cada detalle. Empezamos con una ensaladilla rusa muy bien equilibrada, cremosa y sabrosa, seguida de unos calamares tiernos y perfectamente fritos. Como platos principales, probamos dos solomillos, una entraña de simmental y un magret de pato: todos con puntos de cocción impecables, carnes de primera calidad y presentaciones cuidadas.

Los postres estuvieron a la altura: tres tartas de queso con texturas distintas pero todas sobresalientes, y un flan de coco sorprendente, delicado y lleno de sabor. Todo ello acompañado de un vino Somontano que armonizó perfectamente con los platos.

El servicio fue atento, profesional y muy correcto. Un restaurante que demuestra respeto por el producto, por el cliente y por la cocina bien hecha.

Una experiencia gastronómica redonda. Totalmente recomendable

Camila

Todo un acierto el restaurante al salir de Francia. La atención por parte de los camareros fue buenísima y la comida también. Si pasase de nuevo por el pueblo, sin duda comería aquí

Cristian G.

Nefasto. Pedí un magret de pato que ya de por sí llegó frío a la mesa, con salsa que en ningún lugar de la carta, ni por parte del servicio se especificó. Una ración que no corresponde a lo pedido, puesto que no es un magret entero. Lo único que obtuve un magret escueto, recalentado y más que seco.

Cyn S.

Llegamos a las 3pm al pueblo y casi todos los restaurantes cerraban pronto, por eso nos decantamos por este. Nos sorprendió lo buena que estaba la comida, sobre todo el potaje del día.

Marta F.

Da gusto llegar al restaurante y que te atiendan con amabilidad.
Le sigue una cocina con buena materia prima y muy bien cocinada transmitiendo elegancia tanto en sus platos como en la atención.

Estuvimos cenando 11 personas con reserva, los entrantes riquísimos y los pescados y las carnes a la brasa estaban en su punto. Los postres caseros 😋
Una buena experiencia para repetir.

Gracias a todo el equipo por la atención.