Restaurante José María - Segovia, Segovia

Alvaro P.

El menú degustación está genial y sales rodando. Con todo lo que incluye el precio me parece muy bueno, no encuentras un menú con esta cantidad y calidad por 69 euros muy a menudo. El vino estupendo y el trato del personal súper profesional. Sin duda el lugar al que ir a comer si vas a Segovia y quieres darte un buen homenaje.

Por otra parte, agradecer a los camareros su atención y el detalle con mis padres durante el postre al comentarles que era su aniversario de boda

marta O.

Vuelvo después de 3 años y sigue siendo uno de los mejores restaurantes que he probado. El servicio es rápido y profesional. La comida está buenísima y la calidad del producto excelente. No me extraña que tenga tanto éxito. Por muchos años que podamos disfrutar del restaurante!!

dario F.

Excelente de principio a fin. Resrerve mesa, la atención excelente, pedimos tabla de ibericos, cochinillo y ponche segoviano de postre, junto al vino de la casa, todo perfecto como se espera de un lugar así. No dudaría en volver y probar su carta amplia ya que no solo hay platos tradicionales. Gran cava para elegir vino.

Patricia

Local que cuenta con 8 salones.
La comida estaba toda muy buena, no he probado ponche segoviano igual a este en ningún otro sitio. Trocean el cochinillo delante de ti con el plato, el cual está muy tierno.
Lo único que considero que el precio de los entrantes es excesivo.

Ángel A.

Tenía ganas de visitar este templo gastronómico. Tras pasar a través de sus clásicos comedores, nos ubicaron en una de sus nuevas estancias en un edificio anexo. Un estilo contemporáneo, correcto, sí, pero que desgraciadamente no es lo que uno se espera encontrar en un restaurante histórico y que desluce considerablemente la experiencia. Una pena. Creo que es algo que se debería de avisar con antelación cuando uno reserva mesa en este lugar.
Preguntamos si era posible el cambio de salón, pero nos dijeron que estaban completos.

Por lo demás, nos decantamos por el menú degustación. Todo muy bueno. El cochinillo excelente. Buen servicio también. En este sentido no hay pegas.

Por desgracia lo dicho, sensación agridulce en esta ocasión. 7/10

Francisco P.

Simplemente espectacular, no tengo palabras para describir está experiencia inolvidable y espero volver a repetir algún día.
El servicio es excepcional, la amabilidad de los camareros es insuperable, los judiones y el cochinillo de Segovia regado con un buen caldo de la casa llamado pago de carraovejas es espléndido.
De postre ponche segoviano y tarta de queso.
Si pasáis por Segovia no dudéis en visitar este templo de la comida.
Lo recomiendo al 100%
Dejo fotos.

Alberto G.

Comida muy rica. Pudimos probar diferentes platos como el cremoso trufado, el cochinillo, la presa, la torrija, la tarta de queso y el ponche segoviano y todo estaba muy bueno. El servicio muy correcto. Los precios son elevados, pero en el mismo rango que el resto de restaurantes del mismo tipo.

Álvaro F.

Fuimos con la intención de probar el cochinillo y no nos defraudó, muy buen sabor y una piel muy crujiente. Además, pedimos la trufa de Segovia, que nos encantó y nos pareció un plato totalmente recomendable, y los torreznos, que estaban buenos y crujientes. Todo acompañado del excelente vino de la casa, Pago de Carraovejas Autor.
De postre, optamos por la tarta de queso, nuestra favorita, con una presentación y formato muy original; el ponche segoviano, un imprescindible; y el tiramisú, que estaba bueno, aunque nos gustó menos que los otros dos.
El servicio fue muy atento y agradable, con una organización impecable y tiempos de espera bastante cortos para lo lleno que estaba el restaurante.